レイチェル＆カンパニー コーヒー ハウスは、イリノイ州ウッド リバーの定番のコーヒー ハウスです。

レイチェル＆カンパニーコーヒーハウスのコーヒー。

今年4月、イリノイ州ウッドリバーの地元住民レイチェル・キャシーと夫は、コミュニティ、コラボレーション、コーヒーという新たな旅に乗り出す時が来たと決意した。 それでもレイチェル＆カンパニー コーヒー ハウスオープンしてわずか 3 か月しか経っていませんが、すでにウッド リバーの生地に独自の糸を縫い込んでいます。 「私たちは本当に全力を尽くし、（ウッド・リバーを）できる限り助けるためにここにいます」とキャシーは言う。

レイチェル＆カンパニー コーヒーハウスの外観。

Rachel & Co. のメニューには、あらゆる種類のコーヒーやエスプレッソ ドリンクが用意されており、店内にはニトロ コールド ブリュー タップも備えています。 早朝の迎えに最適な状況です。 「たとえそれが私たちのメニューにないものであっても、私たちは誰かの宿泊施設に合わせてカスタマイズすることができます」とキャシー氏は言います。 同店のコーヒー豆はミナス・エスプレッソ社がブラジルの農園から焙煎した地元産のものを使用している。 「私たちは生産者を個人的に知っており、彼らは私たちにとって家族のような存在です」とキャシーさんは言います。 Rachel & Co. では、焼き菓子、スムージー、サンドイッチ、サラダ、朝食ブリトーやエッグバイトなどのいくつかの温かい料理などのフルフードメニューも提供しています。

Rachel & Co. は、自然なカフェインスタイルのエネルギーブーストを提供するように設計された植物ベースのエナジードリンクである「Lotus Refreshers」も専門としています。 「私たちはそれをコーヒーのいとこだと呼んでいます」とキャシーは冗談を言います。 彼女によると、これらの飲み物は子供たちや、健康上の問題を抱えて従来のカフェイン入りコーヒーを摂取できない人々にとっても安全だという。

元々は整備工場だったこのカフェの建物には、今でもクラシックなガレージドアが残っています。 現在、Rachel & Co. は、ビストロ スタイルのパティオとオープン グリーン スペースのある店の屋外エリアをイベントのために利用しています。 平日は注文のほとんどが地元の会社員向けですが、週末になるとコーヒーハウスはにぎやかな集いの場所に変わります。 友人と長時間のランチを楽しんだり、ラウンジエリアでリラックスすることができます。 「カフェは満員で、一日の終わりに閉店するまでずっと賑わっています」とキャシーさんは言います。

Rachel & Co. は、Tropical Sno の夏の駐車場パーティーに参加したり、Sweet Little Things Bakery や Gumbo 2 Geaux などの地元企業と協力したりすることで、すでにウッド リバー地域の定番店となっています。 たとえば、Rachel & Co. は父の日イベントを主催し、ガンボ 2 ジョーがカフェのパティオのすぐ外で焼きたてのベニエを揚げる様子が見られました。 キャシーさんはまた、イリノイ州イースト・オルトンのヘザーズ・ゼン・デンと7月29日に計画しているヨガ＆リフレッシャーズのイベントを楽しみにしている。

レイチェル＆カンパニーは、ウッドリバーの食品コミュニティとの絆を築くだけでなく、リバーベンド家族省やマディソン郡自殺予防チームの「闇の外へ」予防ウォークと協力することで、地域全体とのつながりを大きく前進させてきました。 そして、この共通のつながりは、ショップでの個人的な交流にも広がります。「ウッド リバーのサポートは素晴らしかったです」とキャシーさんは言います。 「今では常連客がとても多く、来店するだけで名前や注文内容がわかります。 素晴らしい変遷でした。」

最新情報や詳細情報については、Facebook で Rachel & Co. Coffee House をフォローしてください。 カフェの現在の営業時間は月曜日から土曜日まで、午前 6 時から午後 1 時までです。

Rachel & Co. Coffee House, Wood River, Illinois, 84 E. Ferguson Ave., Wood River, Illinois, 618-593-5594、Rachel & Co. の Facebook

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